Ze zijn net gekiemd, tonen amper hun eerste bladen en toch liggen ze al op een bord: microgroenten. Deze babyplanten wekken de interesse op van telers: aangezien de oogst al een week na het zaaien volgt, zijn de risico's veel kleiner. Maar ook voor de gezondheid is het interessant, omdat ze tot 30 keer meer goede voedingsstoffen bevatten dan een volledig gekweekte groente. "Microgroenten bevatten alle essenties van de plant", legt Tom de Windt, teler van microgroenten met Pachagreens, uit. "Ze bevatten tot dertig keer meer voedingsstoffen dan een normale groente en omdat je ze rauw en vers eet, gaat er amper iets verloren van de vitamines.”
Gerelateerde artikelen → Zie meer
-
Vader en zoon samen verder met LeMa Tomaten
-
Nieuwe opkweker groenteplanten officieel geopend in Suriname
-
Nieuwe Nederlandse wietteler klaar voor levering aan coffeeshops
-
Zestien gewassen voorbereiden voor Kerstmis
-
Barry ging voor de bloemen naar de VS, maar teelt nu cannabis en avocado’s in Californië
-
Cannabisteler uit San Marino maakt zich voor toetreding tot EU-markt
-
Jonge tomatentelers klaar voor de toekomst
-
"Kopers waarderen dat de aardbeien die ze eten lokaal zijn geteeld"
-
"Lagere energiekosten versterken ons vertrouwen in Crop Controller"
-
Komkommertelers nog altijd lekker druk na overstap op camperstalling