Seven-Eleven in Japan gaat over op bedekte teelt voor hun salades en sandwiches. Het doel is om weersgebonden leveringsrisico's te verminderen.
Het teeltbedrijf van ongeveer 6 miljard yen ($ 53,3 miljoen) zal worden gebouwd op een Sagamihara-site in de provincie Kanagawa. Op de teeltlocatie kan voldoende sla worden geteeld voor 70.000 salades per dag.
De start zal volgens de planning plaatsvinden in januari. Seven-Eleven zal de groenten gebruiken in producten die te koop zijn in de winkels in Tokio en de naburige provincie Kanagawa. Er wordt ook overwogen om spinazie en andere groenten te kweken.
Deze uitstap naar indoor farming door de grootste supermarktoperator in het land zou ervoor kunnen zorgen dat dit model op grotere schaal ingezet gaat worden. Seven-Eleven, een onderdeel van Seven & i Holdings, is van plan meer indoorteeltbedrijven te bouwen naast de productielocaties van leveranciers in heel Japan.
Bron: asia.nikkei.com