In Japan wordt 's werelds grootste 'vertical farm' geopend. Bij vertical farming worden de gewassen gestapeld in hoge torens. De Japanse vertical farm wil dagelijks 30.000 kroppen sla gaan oogsten. Iets voor Nederland? "De glas- en tuinbouw zoals we die kennen is behoorlijk efficiënt", zegt landbouweconoom Jan-Willem van der Schans van de Wageningen Universiteit tegen BNR.
Volgens Van der Schans is vertical farming vooral interessant voor farmaceutische en cosmetische toepassingen gericht op inhoudsstoffen. "Dan krijgen we bijvoorbeeld vertical wiet", lacht Van der Schans. Ook andere, kleinere teelten zijn een mogelijkheid. "Op een klein stukje is het goedkoper, het moet wel uitkomen. Voor de meeste teelten hebben we hier gewoon 'normale' kassen."
Bron: BNR