Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Kinderen kunnen broccoli lekker vinden

Duitsland - Biologische broccoli is niet alleen gezond, maar kan ook bij kinderen in de smaak vallen. Dat hebben onderzoekers van de universiteit Hohenheim ontdekt. „We hebben onder andere traditionele broccolisoorten geteeld die een wat zoete smaak hebben", zei projectleidster Stefanie Wolf.
 
De projectgroep had biologische broccolisoorten geteeld en de groenten op smaak en inhoudsstoffen getest. De studenten hielden zich daarnaast onder andere bezig met de verdere ontwikkeling van een methode waarmee men er achter kan komen hoe gezond de broccoli werkelijk is. Met een speciale sensor kunnen onderzoekers bijvoorbeeld al op de akker vaststellen hoe veel kankervoorkomende stoffen de groente bevat.
 
De resultaten van de onderzoeken wil Wolf nu aan telers doorgeven. De testeters tijdens de proeverij van afgelopen vrijdag: gourmetkok Frank Oehler en vijf kinderen, waren nu al tevreden met de resultaten.
Publicatiedatum: