Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Paddenstoelen telen op koffiediksubstraat in Amsterdamse steegjes

De Stuurlui stedenbouw en Jacques Abelman van bureau groundcondition hebben de prijsvraag Appetizing Architecture gewonnen. In hun ontwerp MushroomWall wordt koffiedik (een afvalprodukt) gebruikt om paddenstoelen te kweken in de stegen van Amsterdam.

MushroomWall is een verticaal systeem van buizen aan de muren van smalle stadse stegen waaruit paddenstoelen groeien. Dankzij een redelijk constant, koel en vochtig klimaat zonder direct zonlicht, zijn de stadsstegen bij uitstek geschikt voor het telen van diverse soorten paddenstoelen.

Het systeem wordt geadopteerd en onderhouden door een restaurant naast de steeg. Hier wordt koffiedik verzameld; het koffiedik in de buizen is de voedingsbodem voor de paddenstoelen. De paddenstoelen worden vervolgens geoogst door de kok en bereid en geserveerd in het restaurant.

Bron: dearchitect.nl