Duitsland - Een wetenschappelijk onderzoek wijst uit dat snijbieten, tomaten, aardappelen etc. afkomstig uit Berlijnse stadstuinen deels sterker belast zijn met het giftige metaal lood dan vergelijkbare groenten uit de supermarkt.
Dr. Ina Säumel, ecoloog aan de Technische Univeriteit, en haar team onderzochten groenten uit hobbytuinen uit verschillende stadsdelen van Berlijn. „De resultaten zijn verontrustend. Met name bij snijbieten was het loodgehalte extreem hoog, tien keer hoger dan de EU-grenswaarde", verklaart Säumel.
„Lood kan het centrale zenuwsysteem en het hart-kringloop-systeem schaden. Het is de veroorzaker van bloedarmoede en nierfunctiestoornissen", zegt huisarts dr. Frank Fechteler. Lood maakt dus ziek. Dat zijn wetenschappers met elkaar eens. Het kost echter moeite om de ziekmakende dosis te bepalen. Dr. Suzan Fiack van het Instituut voor Risicobeoordeling: „De WHO heeft in 2002 een voorlopig tolerabele innamehoeveelheid voor lood vastgesteld. Deze ligt op 25 microgram per kilo lichaamsgewicht per week. Nieuwe onderzoeken wijzen echter uit dat er geen tolerabele hoeveelheden vast te stellen zijn. Daarom kan men de risicogroenten in Berlijn maar beter niet zelf telen.