Nice Fruit komt met nieuwe vriestechnologie
Het bedrijf, dat werd gevormd door Grupo Cutting's (dat zich bezig houdt met de export van AGF), de financieringsgroep Fenoexit, Universitat Politécnica de Catalunya en professor Josep Maria Macenta, begon met deze technologie in een opslagruimte op de Mercabarna en kreeg vervolgens toestemming van 20 Chinese zakenmannen om de technologie ook bij hen toe te passen.
Bij dit systeem wordt het fruit gedurende de optimale rijpheid geoogst, geschild, gesneden en gedehydrateerd, waardoor de deeltjes in de structuur van het fruit niet breken wanneer ze worden ingevroren.
Volgens de directeur Pastor biedt de nieuwe technologie de mogelijkheid om fruit te exporteren zonder dat men zich 'druk hoeft te maken over de houdbaarheid' waardoor er allerlei nieuwe mogelijkheden ontstaan voor telers.