smaaktest studenten Inholland in opdracht van TTO
Consument kan smaak aan de hand van licht onderscheiden
Tijdens Kom in de Kas hebben 4 studenten van de opleiding voedingsmiddelentechnologie van Hogeschool Inholland in opdracht van telersvereniging TTO een smaaktest uitgevoerd. De smaaktest werd uitgevoerd op tomaten die onder 6 verschillende ‘lichtrecepten’ zijn opgeteeld. Uit de smaaktest bleek dat consumenten de smaak van de verschillende lichtkleuren goed konden onderscheiden. De ‘winnende’ lichtrecepten zullen binnenkort gepresenteerd worden.
Indien u als teler interesse heeft in het lichtkleuren onderzoek, dan kunt u zich bij [email protected] aanmelden voor een excursie op 25 april.