Lancering EU-project over kwaliteit en veiligheid van vers gesneden producten

Het QUAFETY-project, wat staat voor 'Comprehensive approach to enhance quality and safety of ready-to-eat fresh products', zal door professor Giancarlo Colelli van de Universiteit van Foggia worden gepresenteerd aan de internationale pers en aan de vertegenwoordigers van het bedrijfsleven op 8 februari om 15.00 uur in Berlijn (op de stand van United Fresh in hal 7.2C/ stand A-03 op Freshconex in Messe, Berlin).

Dit project wordt mede mogelijk gemaakt door de Europese Commissie met een financiële bijdrage van 3 miljoen euro. Er zijn veertien partners bij betrokken, waarvan zes universiteiten, twee R&D-instituties en zes SME's van zeven verschillende landen:

Università degli Studi di Foggia, Italië
Università degli Studi di Milano, Italië
Agrarische Universiteit van Athene, Griekenland
Universidade Catolica Portuguesa, Portugal
Cardiff University, Verenigd Koninkrijk
London Metropolitan University, Verenigd Koninkrijk
The Agricultural Research Organisation of Israel– Volcani, Israël
Instytut Ogrodnictwa, Polen
Markes International Limited, Verenigd Koninkrijk
Distretto Agroalimentare Regionale Scrl, Italië
FreshPlaza BV, Nederland
80g Sa, Portugal
Einat Food Industries Agricultural Cooperative Society Ltd, Israël
Agronomia Scarl, Italië

Het doel van het project is om de sector te voorzien van materiaal om diagnoses te stellen, tools voor de procesbeheersing om de kwaliteit en houdbaarheid te voorspellen. Dit alles ter verbetering van de kwaliteit en veiligheid van vers gesneden producten.

Naast de wetenschappelijke en technologische implicaties is het project bedoeld om het vertrouwen in de voedselveiligheid van versproducten bij consumenten te vergroten. Ook moet het een referentiepunt zijn voor gezondheidsinstanties en gespecialiseerde media om de kwaliteit en veiligheid van verse groenten en fruit te waarborgen.

Toekomstige informatie over de resultaten van het project zijn te vinden op de website: www.quafety.eu