"Meer vraag naar champignons verwacht door koud weer en acties"
"De afzet van shii-taekes verloopt goed. De oesterzwammen komen uit een dip en de markt voor portabella's is maar krap", weet de champignonhandelaar. "De vraag is erg breed, maar niet dat er een land specifiek veel vraag heeft. Ik verwacht dat de komende weken de vraag wat aan zal trekken. Koud weer stimuleert de afzet van champignons en ook komen er wat supermarktacties links en rechts."