Paprika's & Strelitzia's
Maatschap Jacobs, een 35 jaar jonge paprikakwekerij uit Etten-Leur, wordt geleid door Wies , Mark Jacobs en Debby Daelman. Mark: “mijn ouders zijn begonnen met het telen van groenten in de volle grond. Tezijnertijd kwam er een stukje kas met aardbeien. Toen het minder ging in de aardbeien, werd de overstap naar tomaten en komkommers gemaakt. 10 jaar geleden zijn deze weer ingeruild voor paprika’s. Op dit moment hebben we in Etten-Leur 2 bedrijven, waarvan één bedrijf van 2 hectare en één bedrijf van 3 hectare kas. In beide kassen hebben we de keuze gemaakt om dit jaar rode paprika’s te telen. In Oudenbosch telen we daarnaast in 2 hectare kas een zeer specifieke bloem, de strelitzia. We zijn hiermee de op één na grootste teler van strelitzia’s in Nederland. Het telen van strelitzia’s is een proces, waarvoor je een lange adem nodig hebt. Het duurt namelijk vrij lang voordat de strelitzia’s bloemen produceren. Als ze oud genoeg zijn, is er relatief weinig onderhoud aan: De oogstperiode vindt plaats in april, mei en juni. Doordat de kam van de bloem heel gevoelig is, is het relatief duur om de bloem te transporteren en gebeurt dit ook nauwelijks. Hierdoor lopen we wellicht inkomsten mis maar van de andere kant kunnen buitenlandse telers hun producten ook niet makkelijk op de Nederlandse markt afzetten, wat uiteraard gunstig is voor de prijs."Biologisch telen
“We richten ons bewust op twee uiteenlopende producten, zodat we risico’s kunnen spreiden en wat meer zekerheid kunnen creëren. De missie van Maatschap Jacobs is het zo natuurlijk mogelijk produceren van gezonde voeding. Om dit voor elkaar te krijgen zetten we zoveel mogelijk natuurlijke bestrijders in om onze planten te beschermen. Dit wordt preventief gedaan, maar ook op het moment dat de insectenplaag al aanwezig is. Daarnaast maken we op kleine schaal nog wel gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen, omdat we anders de planten niet compleet kunnen beschermen. Onze paprika’s worden geteeld op kokosmatten van fijn gemalen kokosnoten. Doorgaans telen bedrijven op steenwol. Voordeel van kokos is, dat het een natuurlijk product is en dat het na gebruik makkelijker te recyclen is dan bijvoorbeeld steenwol. Ons doel is om in de toekomst helemaal over te stappen naarbiologisch telen. Om dit doel te bereiken moet ons bedrijf nog wel een paar stappen zetten. Een biologische teler mag namelijk helemaal geen gebruik maken van chemische middelen en kunstmest. Dit is een behoorlijke uitdaging voor ons. We moeten wellicht een werknemer aannemen, die zich fulltime bezighoudt met het verzorgen van onze planten. Schadelijke insecten zijn uiteraard niet altijd zichtbaar en als we een week te laat zijn, kunnen ze al veel schade hebben aangericht. Toch willen we graag biologisch gaan telen, omdat we ons op deze manier willen onderscheiden van de massa.
Wij zijn ervan overtuigd dat biologisch telen in de toekomst een flinke vlucht kan krijgen in Nederland. Om dit te bereiken dient de consument echter wel beter ingelicht te worden over de voordelen van biologische producten, zodat de bewustwording wordt vergroot. Zo zijn paprika’s uit het buitenland vaak goedkoper en worden hierdoor beter verkocht. Wat de consument vaak niet weet, is dat deze groenten nog veel bespoten worden met chemische bestrijdingsmiddelen en dus ongezonder zijn dan de Nederlandse variant. In Nederland wordt over het algemeen een stuk minder gespoten, omdat de kwaliteitseisen hier strenger zijn. Als telers krijgen we op deze situatie maar moeilijk grip. We zouden gezamenlijk beter moeten communiceren richting de consument, dat ze naar de gezonde Nederlandse paprika moeten vragen. We hebben goede hoop: Nu al zie je steeds meer reclame op tv over biologische producten en grote bedrijven gaan ook steeds meer biologische producten in hun assortiment opnemen.”
Samenwerking EU-payroll
Maatschap Jacobs was een van de eerste klanten van Exotic Green Uitzendorganisatie. “We hebben altijd goed samengewerkt en waren altijd tevreden over de goede service. Maar in de loop der jaren kwamen er steeds vaker geschikte mensen bij ons aan de deur, die we dan moesten afwijzen. We zijn toen gaan kijken naar een manier om deze mensen toch in dienst te nemen zonder alle administratieve werkzaamheden en risico’s erbij te krijgen. Na een gesprek met Exotic Green, waarin wij onze vraag voorlegden, kwam het bedrijf met een passend antwoord in de vorm van EU-payroll. Al vrij snel hadden we een mooi team aan werknemers opgebouwd, die we bij EU-payroll op de loonlijst hebben geplaatst. Voor ons is dat namelijk ideaal: We kunnen onze eigen mensen behouden en we hoeven ons geen zorgen te maken over administratieve en juridische lasten. We zijn nu zeer flexibel en hebben de vrijheid om ons team samen te stellen zoals we dat willen. Het personeel is namelijk een van onze sterke punten. Het is een vast team, bestaande uit jonge mensen tussen de 20 en 35 jaar. Doordat we allemaal op dezelfde lijn zitten, kunnen we zeer prettig samenwerken. Het is als het ware een vriendengroep. Ook pieken in de productie kunnen we gemakkelijk opvangen.Prettig aan de samenwerking met EU-payroll vinden we de werkwijze, die het bedrijf hanteert. EU-payroll maakt gebruik van een zeer gebruiksvriendelijke webapplicatie, waarmee we gemakkelijk, simpel en snel kunnen werken. Zo voeren we via de applicatie, digitaal, de gewerkte uren in, melden nieuwe werknemers aan en geven wij de vakantieplanning door. De digitale urenregistratie is echt een verbetering ten opzichte van de oude manier, omdat wij voorheen voor elke werknemer een urenbriefje moesten controleren, ondertekenen en doorfaxen. Onze werknemers maken vaak hetzelfde aantal uren. Wij vullen nu een keer de uren in voor een werknemer en kopiëren deze vervolgens voor de andere werknemers. Dit overzicht komt automatisch in onze e-mail, wat ons de mogelijkheid geeft tot het digitaal opbergen. Dit bespaart enorm veel tijd en geeft ons meer controle over de geregistreerde uren. We kunnen namelijk de ingevoerde uren te allen tijde bekijken in de webapplicatie. Dit is gemakkelijk als we willen zien hoeveel uren we in een bepaalde week gewerkt hebben. Als we een keer ergens niet uitkomen of we hebben een vraag over een lastig onderwerp, zoals wetten of regelgeving, dan staat er een goed en geschikt team van mensen bij EU-payroll klaar voor hulp. Grootste toegevoegde waarde aan de samenwerking met EUpayroll is, dat alle administratieve lasten worden overgenomen zodat wij meer tijd overhouden om te doen waar we goed in zijn: Het telen van paprika’s op een natuurlijke manier.”
Bron: Magazine Exotic Green