Manier van fruit eten van invloed op risico darmkanker

De effecten van het gebruik van groenten en fruit op de ontwikkeling van darmkanker hangen samen met de manier waarop deze worden gegeten. Dat blijkt uit een studie waarover is gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift Journal of the American Dietetic Association. Onderzoekers van het Western Australian Institute for Medical Research (WAIMR) stelden vast dat het gebruik van verschillende groenten zoals Brussels lof, kool, bloemkool en broccoli samen gaat met een lager risico op ontwikkeling van kanker in de endeldarm. Dat werd ook vastgesteld bij mensen die veel appels eten. Bij het gebruik van veel fruitsappen bleek de kans op ontwikkeling van kanker in de dikke darm juist groter.

De Australische onderzoekers zochten naar het verband tussen het gebruik van groenten en fruit en kanker in de dunne darm, de dikke darm en de endeldarm. Daarbij werden gegevens geanalyseerd van 918 mensen waar een bepaalde vorm van darmkanker was vastgesteld. Daarnaast werden 1021 mensen gevolgd waar die diagnose nooit was gesteld. De deelnemers verstrekten veel informatie over hun voedingsgewoonten en over hun gezondheid.

Bron: Western Australian Institute for Medical Research