Zowel Zweden en Finland werden hard getroffen door de economische crisis in 2008, maar op dit moment zijn beide landen herstellende. De exportstijgingen, consumptiestijgingen en bedrijfsinvesteringen zorgden ervoor dat de economie weer op goed niveau ligt.
Discounters
Zowel in Zweden en Finland leveren de drie grootste import/groothandel groepen aan meer dan 80% van de markt. Er zijn steeds meer samenwerkingsverbanden waardoor schaalvoordelen en concurrentievoordelen worden behaald. De enige weg naar groei voor de grote bedrijven zijn samenwerking op internationaal niveau. Het snelstgroeiende 'concept' in de voedingssector zijn de discounters. Discounters zijn momenteel slechts goed voor 10-13% van de detailhandel in Zweden en Finland, maar de groei in de afgelopen 10 jaar is verdrievoudigd. Een voorbeeld van een grote gevestigde buitenlandse discounter is Lidl. In 2009 werd de helft van de Zweedse detailhandel foodomzet gegenereerd door supermarkten en hypermarkten met een waarde van $38 miljard. In Finland waren de super- en hypermarkten goed voor 78% van de detailhandelfood omzet.
Veranderende levensstijl, vraag en assortiment
Door consumenten worden hoge eisen gesteld aan de kwaliteit van levensmiddelen, de herkomst en milieu-eisen. De belangstelling van consumenten in biologische levensmiddelen neemt steeds meer toe. Organische en functionele voedingsmiddelen zijn in opmars met een aanzienlijke bewustmaking van de consument op het gebied van voedselveiligheid en gezonde eetgewoonten. De veranderingen in levensstijl en huishoudens zijn zeer van invloed op de detailhandel.Consumenten zijn bereid om meer te betalen voor voedsel en drank uit verschillende categorieën. Het assortiment van retailers verschuift naar gezondere, kant- en klare levensmiddelen en maaltijdvervangers. Zowel in Zweden en Finland wordt ongeveer 20% van de maaltijden thuis gegeten. Hier profiteert het segment fastfood erg van. Fast food ketens in Amerikaanse stijl zijn zeer populair.
Klik hier voor het volledige rapport