Bedrijfsbezoeken
Op programma stonden 2 bedrijfsbezoeken in Harmelen en een gezamenlijke discussie achteraf. Allereerst werd het bedrijf van Aad van Dijk bezocht. Hij teelt voor het tweede jaar Viper op 12 hectare. Er is gezaaid op 12 oktober en geplant op 29 november. Er wordt geteeld op perlite in een V-systeem met 2 stengels per plant. Net als vorig jaar teelt Aad onder een vast foliescherm. Over dit folie scherm ontstond wat discussie, want het vocht in de kas begon op te lopen. Aad geeft zijn mening duidelijk weer. Scherm of geen scherm, er zal altijd actief geteeld moeten worden. Dit betekent ook luchten boven het scherm om een vochtdeficiet tussen de 3 en de 4 te creëren. Lukt dit niet meer dan gaat het scherm eruit. Door het telen onder het folie scherm en in een V-systeem zat er wat rek in de plant. De bloem bloeide bij het 3e blad vanaf de splitsing en zag er fris en spontaan uit.Ook op het tweede bedrijf, dat van John de Groot (Concordia), staat voor het tweede jaar Viper. Qua teeltsysteem trof de groep veel overeenkomsten aan met de kas van Aad van Dijk. Ook hier werd onder AC-folie op perlite geteeld. Verschillen waren er ook. Het ging hier om een 3-stengelsysteem. Daarnaast was dit gewas iets jonger (21 oktober gezaaid en 10 december geplant). Het gewas was even blond als bij Aad en het ontwikkelingstadium was ook vergelijkbaar ondanks de latere zaaidatum, wellicht door de halve graad hogere etmaaltemperatuur.
Presentatie
Na deze bedrijfsbezoeken presenteerde Enza vertegenwoordiger Frank Duindam de ontwikkeling en opkomst van het ras Viper. Vanuit de veredeling ging dit ras naar de screeningen en vanuit dit screeningsjaar naar volledige afdelingen met een groei naar 225 ha in 2009. Een leerzaam jaar, blijkt achteraf. Reden genoeg om gezamenlijk te discussiëren over de aandachtspunten van de teelt en ervaringen uit te wisselen. Hierbij werd gesproken over het voorkomen van staartjes, binnenrot, steeltjesrot, pitting of watervlekken en handelingschade.De belangrijkste teeltmaatregelen die naar voren kwamen, zijn:
- het beperken van de energielast van het eerste zetsel.
- het voorkomen van sterke schommelingen of extremiteiten in klimaat, plantbelasting, etc.
- het luchtig en actief telen om het gewas steeds in staat te stellen te verdampen.
Discussie teeltstrategie
De discussie werd opgesplitst in diverse perioden van het jaar, aangezien iedere teeltfase zijn eigen specifieke aandachtspunten heeft. Iedere periode van de teelt moet bijdragen aan het uiteindelijk doel, een hoge kilogram opbrengst met een laag percentage klasse II te produceren.In volgorde:
- periode start tot de eerste zetting
- periode van eerste zetting tot na de tweede zetting
- de eerste warme periode
- zomerperiode
Periode tot de eerste zetting:
In deze fase wordt er eerst gewerkt aan de plantopbouw. Stuur vooral lichtafhankelijk naar een krachtige plant. Begin met een niet te lage mattemperatuur. Streef voor een soepele inworteling naar minimaal 19ºC.Al vrij snel na het inwortelen, kan het etmaal omlaag door het verschil maken van dag / nacht. Viper is het ras van de geleidelijkheid. Geen schokken, geen extremen. In deze periode kan Viper makkelijk wat rekken. Probeer dit te voorkomen door niet te vroeg naar de dagtemperatuur te gaan.
Het folie scherm kan helpen bij het neerzetten van grove plant met een vlotte bloem, maar men moet zich ook realiseren dat wortels zich vaak minder goed ontwikkelen. Dit kan later in de teelt wel wat problemen geven als temperatuur en plantbelasting oplopen.
Periode van eerste tot na tweede zetting
Als de vruchtjes van het eerste zetsel goed aan de plant zitten, stuur dan op tempo. In deze periode zijn er altijd een paar donkere weken. Met dag donker is 19ºC etmaal de ondergrens en op een zonnige dag mag het etmaal oplopen tot 20 ºC. Bij lagere etmaaltemperaturen blijft de kop misschien wel sterk, maar de eerste vruchten worden grof en zwaar. In 2009 duurde de donkere periode bijzonder lang. Telers die te koel en inactief teelden liepen het gevaar op afgedrukte vruchten en de kans op rotte steeltjes. Groen snijden uit het eerste zetsel kán in deze periode een optie zijn als het zetsel te zwaar blijkt. Stuur op regelmaat en snelheid naar het 2e zetsel.De eerste warme periode
In 2009 brak vanaf week 15 een relatief lichte periode aan. De nachten waren nog koud en de ochtend vaak mistig, waar de zon ineens doorheen kon breken. Belangrijk in deze periode zijn de ventilatie-instellingen. Lucht kort op de stooklijn met een trage p-band . Op tijd beginnen met luchten voorkomt een snel oplopende kastemperatuur en hoge RV. Met een sterke overgang van donker naar de eerste zomerse dagen maak dan gebruik van je scherm. Scherm alleen de eerste pieken weg. Telers neigen met het blonde open gewas langer te schermen. Dit bevordert uiteindelijk het te snel doorkleuren van de vrucht.Zomerperiode:
Wij gaan er vanuit dat er steeds gestuurd is op een krachtig en groeizaam gewas. De wortels zijn van goede kwaliteit en daar moet rekening mee gehouden worden. Stel het gewas altijd in staat goed te verdampen. Teel luchtig en actief. Laat de temperatuur en de luchtvochtigheid overdag en naar de avond niet te ver oplopen. Ook is er tijdens deze middag nog eens op gewezen dat een overmaat aan CO2 zowel het aantal huidmondjes per cm2 blad als de totale oppervlakte van jong blad verminderd. Daarmee neemt ook het verdampend / koelend vermogen van een gewas af. Wees voorzichtig met te veel schermen, scherm in de zomerperiode alleen bij grote overgangen de eerste pieken weg.Ook werd er over EC-gift gediscussieerd. Zo vond de een dat voldoende voeding (een hoge EC) kan bijdragen aan de stevigheid van de planten (cellen). De ander concentreerde zich eerder op de verhouding van voedingselementen om zo de plant aan te bieden waar hij behoefte aan heeft. Als laatste werd het frequent oogsten nog onder de aandacht gebracht dat zeker de kwaliteit en de houdbaarheid bevordert.
De grote belangstelling deze middag toonde aan dat het onderwerp bij de Viper-telers leeft. Diverse personen gaven aan interesse te hebben in een herhaling van deze discussie op een later moment dit jaar. Enza zaden wil alle telers bedanken voor de positieve inbreng van deze middag.
Bron: Enza Zaden
