Champignonteelt gedaald in 2009
In 2009 is het teeltoppervlakte van handmatig geoogste champignons 6% toegenomen ten opzichte van een jaar eerder. Hiermee besloeg dit areaal 389.000 vierkante meter. De teeltoppervlakte van machinaal geoogste champignons daalde met 9% tot 366.000 vierkante meter.
Champignons worden zowel handmatig als machinaal geoogst. Handmatig geoogste champignons worden vers verkocht. Machinaal geoogste champignons worden verwerkt in de conservenindustrie, als diepvriesproduct of als halffabrikaat (geblancheerde champignons).
Bron: CBS