Tholen - De Open Dagen van veredelingsbedrijf Bejo mogen ook deze week weer rekenen op een overweldigende belangstelling. In de tent was er deze keer veel aandacht voor bijzondere creaties van gewassen. "Wij hebben genoeg creativiteit en genoeg goede rassen, maar het valt niet mee om die in de rest van de keten gepresenteerd te krijgen", vertelt verkoopleider Perry Kuijlboer. "Daarom geven we tijdens deze Open Dagen een voorschot hoe het ook kan. Hopelijk pakt iemand het op!"
"De consumptie van hele kolen loopt terug. Men vraagt zich af wie er met een hele kool door de winkel gaat zeulen. Nou, wij!"
Veel aandacht dit jaar voor de purple broccoli. "Trendy en boordevol gezondheidsbevorderende inhoudsstoffen", vertelt Perry. "In Nederland wordt het nog amper geteeld, maar in het Verenigd Koninkrijk is de teelt al grootschalig."
"We kennen toch ook paprika-stoplichten, waarom niet van uien?"
De vorm, smaak en kleur van Romanesco is prachtig. En met deze mini-Romanesco hoef je qua presentatie niet op te boksen tegen de bloemkool die ernaast ligt in het schap
"In Midden-Amerika hebben we een foodtechnoloog in dienst die allerlei nieuwe producten probeert. Zoals carrot jam en carrot candy's"
Selderij-, koolrabi- en wortelsticks. Zo kan het ook!
Zo zien kinderen wortelen bleek uit Brits onderzoek. Waarom zou je de mini-Chantenay dan ook niet zo aanbieden?
Wortelballetjes, schijfjes en stick
