Decennia geleden ontwikkelde de Vanderbilt familie nieuwe teelttechnieken voor hun enorme Biltmore Estate in Asheville, North Carolina. Het landgoed en zijn tuinen leveren ook vandaag de dag nog versproducten aan zijn gasten. Terwijl hij door een van de drie kassen op het landgoed liep, die hij beheert en waar op water wordt geteeld, merkte Eli Herman op dat de Tropaeolum "enorm snel" groeit.
WTVA bracht een bezoek aan het landgoed en maakte prachtige foto's in de kassen.