Het is niet zo dat er veel te veel champignons zijn. "Je ziet dat als vraag en aanbod maar iets uit balans raken, de dagprijs omhoog schiet. Veel telers hebben daar echter geen voordeel van omdat zij gebonden zijn aan contractprijzen. Hogere dagprijzen kun je pas doorrekenen wanneer die langere tijd aanhouden maar wanneer ik terugkijk, zie ik dat de prijzen in de afgelopen jaren alleen maar gedaald zijn. We hebben onlangs de boekhouding van 8 jaar geleden opgeruimd, de champignons brachten toen meer op dan op dit moment."
Voor de Nederlandse markt bepalen de supermarkten wat een consument bereid is te betalen en dat werkt door in de andere handelskanalen. "Er is wel wat bandbreedte maar ook de prijs bij de groenteman op de hoek kan niet twee dubbeltjes hoger zijn, dan verkoopt hij geen champignons meer. Indirect heeft de prijsstelling van de supermarkt dus veel effect." Retailers als Albert Heijn, Lidl en PLUS zullen het prijsniveau niet aanpassen, zij gaven al eerder aan in reactie op de noodkreet van vakgroep Paddenstoelen van LTO "goede relaties te hebben met hun toeleveranciers met goede vaste prijsafspraken en naar ieders tevredenheid."
Voor meer informatie
Schrama ChampignonsDanny Schrama
Hekstraat 26
6235 NL Ulestraten
Tel: 043-3643375
info@schramachampignons.nl
www.natuurlijklimburgs.nl