Gotham Greens teelt momenteel in vier kassen: drie in New York en een in Chicago. Eerder dit jaar kondigde het bedrijf plannen aan voor uitbreidingen van het teeltgebied. Er gaat 500.000 vierkante meter aan kassen bijkomen in 5 steden, waaronder een tweede locatie in Chicago en een nieuwe kas van 100.000 vierkante meter in Baltimore.
Hoewel Gotham Greens volgens Baum het hele jaar door grote en consistente opbrengsten heeft, hebben de extra daglichturen in de zomer ze zeker geen windeieren gelegd: "We hebben deze zomer uitstekende opbrengsten gehad."
Een ander nieuwtje van Gotham Greens is de toevoeging van romaine sla, een van de meest populaire bladslasoorten in de Verenigde Staten, aan het assortiment. "Recentelijk is er een toename geweest van ziektes die door voeding is veroorzaakt die afkomstig is van grootschalige teeltbedrijven. Dit toont aan hoe belangrijk traceerbaarheid en transparantie in de toeleveringsketen is. Omdat we onze eigen kassen hebben en exploiteren, kan Gotham Greens het hele jaar door supply chain-betrouwbaarheid, -transparantie en -traceerbaarheid bieden, aldus Baum. "Daarnaast is de overgrote meerderheid van de Amerikaanse sla afkomstig uit Arizona en Californië. Dus door in kassen in het Midden-Westen en aan de oostkust te telen, verminderen we de ecologische voetafdruk en voedselverspilling die gepaard gaat met de transport van verse producten over lange afstanden."
Voor meer informatie:
Nicole Baum
Gotham Greens
Tel: (+1) 718-935-0600
media@gothamgreens.com
www.gothamgreens.com