Jeroen Willemsen, eiwittencommissaris Nederland was blij met de samenwerkings-overeenkomst die dezelfde dag getekend werd tussen The Green East, ABC Kroos en Energiefonds Overijssel om zo toe te werken naar een energie-efficiƫntie in de vleesindustrie. ABC Kroos gaat op het terrein van The Green East een pilotfabriek plaatsen waar eendenkroos, ook wel waterlinzen genoemd, verwerkt kan worden tot ingrediƫnten die gebruikt kunnen worden in humane voeding en voedingssupplementen, maar ook in grondstoffen voor gebruik in diervoeders. Om in de toekomst de wereldbevolking van voedsel te voorzien, moet er een voedseltransitie plaatsvinden. 'Er zal een verschuiving moeten plaatsvinden in de consumptie van dierlijke naar plantaardige eiwitten. Een margarinefabrikant adverteert al met de slogan 'planten zijn de nieuwe koeien'. Binnenkort zijn waterlinzen de nieuwe lekkerbekjes', illustreert Willemsen.
Drosteweg 6 - 8
8101 NB Raalte
The Netherlands
info@thegreeneast.nl
www.thegreeneast.nl