In het Noorse Åsnesstaat de biologische bloemkool er prachtig bij, maar bij gebrek aan klantenmoet de teler ze mogelijk als varkensvoer verkopen.
Heinrich Jung breekteen blad af om de bloemkool ermee te bedekken. Als die te veel licht krijgt,kan hij geel worden. "Dat maakt voor de smaak niet uit, maar de klant wil geengele bloemkool," zegt hij. Jung teelt al biologisch sinds 1999 en is trots opzijn werk. Maar hij maakt zich zorgen om de toekomst nu hij mogelijk meerderetonnen bloemkool moet dumpen. Jung levert 16 procent van de biologische bloemkooldie distributeur Bama inkoopt. De afspraak was dat Jung 20.000 bloemkolen zouleveren, verdeeld over vier weken. In deze warme en droge zomer had hij graagalles binnen enkele dagen willen leveren.
Directeurcommunicatie Pia Gulbrandsen van Bama heeft begrip voor de frustratie van deteler. "We hebben de afspraak dat de bloemkool verdeeld over een aantal wekenwordt geleverd. Nu alles tegelijkertijd oogstbaar is, ontstaat er een probleem.We kunnen nu eenmaal niet alles in één keer aan onze klanten leveren."Gulbrandsen probeert nu in overleg met de supermarkten de verkoop tebespoedigen, bijvoorbeeld door middel van campagnes en sociale media, ook alzal dat de vraag bij de consument niet van de ene dag op de andere vergroten. Daarbijkomt nog dat er deze zomer ongewoon weinig vraag naar bloemkool was. "Door dewarmte eten mensen veel salade en fruit en kopen daarom weinig bloemkool enandere koolsoorten."
Telers betalen de rekening
Heinrich Jung vindtdat het risico moet worden gespreid. Op deze manier durven nieuwe telers misschienniet te beginnen met biologische teelt en durven ervaren telers er niet meedoor te gaan. "De conventionele telers lopen ook risico's, maar de biologischeteelt is vaak duurder. Het verlies is dan ook extra groot als je de productenniet kunt slijten. Dat risico moet je spreiden," vindt hij. Natuurlijk zijn detelers zelf verantwoordelijk voor hun bedrijfsvoering en planning, maar ook degroothandel en de supermarktketens moeten hun verantwoordelijkheid nemen.Daarnaast is er volgens hem een rol weggelegd voor de politiek. "Andersverliezen we straks de diversiteit die we nu juist zouden willen vergroten endan moeten we in de toekomst meer importeren." Als hij in de loop van de komendedagen zijn bloemkolen niet weet te slijten, dan komt hem dat te staan op 40.000euro omzetverlies.
Bron: www.nrk.no