Abonneren

Klik hier om dit nieuws dagelijks per mail te ontvangen

Vacatures

» meer vacatures

Top 5 - gisteren

Top 5 - afgelopen week

Top 5 - afgelopen maand

Weer

Vroegop-Windig ziet groei bij foodservice

"Exotische paddenstoelen winnen aan populariteit"

Tholen - De magische wereld van paddenstoelen met het uitgebreide assortiment aan exoten inspireert nog vooral foodservice, zie Vroegop Windig. Bij AGF specialisten zijn vooral oesterzwammen, cantharellen, witte en kastanje champignons nog erg populair. Vroegop-Windig speelt met de World op Mushrooms in op de groeiende vraag naar bijzondere paddenstoelen. Ze hebben meer dan 30 bijzondere wilde én gecultiveerde paddenstoelen in het assortiment.

Exotische paddenstoelen: Pied Bleu Ridderzwam, Pom pom Pruikzwam, Witte koraalzwam en de roze Oesterzwam

Paddenstoelenpiek
Paddenstoelen worden in de markt als kansrijke producten gezien als vleesvervangers. Dat heeft te maken met de groei van het aantal mensen met een veganistische of vegetarische leefstijl. Restaurants spelen daarop in; naast de beef wellington zie je ook een mushroom wellington op de kaart staan en ook champignonburgers verschijnen steeds vaker op het vegetarische menu. Op dit moment is de Maitake (Eikhaas) een zeer populaire paddenstoel. Maitake wordt vaak als geheel toegevoegd aan soepen, sauzen of thee. Ook de roze oesterzwam, bloemkoolzwam en Pied Bleu zijn net als vorig jaar bij Vroegop-Windig succesnummers. Rondom kerst wordt de paddenstoelenpiek verwacht en is er meer duidelijkheid over de marktontwikkelingen.

Maitake eikhaas en de gele oesterzwam

Voor meer informatie:
Vroegop-Windig
T: 020 – 606 18 18
verkoop@vroegop.nl
www.vroegop.nl

Publicatiedatum: ma 20 nov 2017
Auteur: Marjet Lubbers
© GroentenNieuws.nl

mail dit artikel print

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier

Ander nieuws uit deze sector:

2020-04-29 Groothandel Gebrs van Aarle krijgt Nederlandse primeur Tasty Tom Mini
2020-04-10 Spaanse paprikaproductie blijft groeien
2020-03-13 Schouten maakt zich sterk om cosmetische eisen aan groenten en fruit te laten vallen
2020-01-09 Nederlandse exportomzet groenten en fruit stijgt naar €11,9 miljard
2018-09-24 Elektrolysewatersysteem om planten gezond te maken en ziekten te voorkomen
2018-09-17 Partnerschap bedrijven en universiteit helpt Mexicaanse glastuinbouw
2018-09-17 Waterkoeling en waterdichtheid in LED-armaturen
2018-09-17 "Verticale teeltproductie: gemakkelijk in constructie en transport "
2018-09-14 "Diffuus glas is de investering zeker waard"
2018-09-14 Voortzetting kennisontwikkeling LED belichting in tomaat
2018-09-14 Steppend door de kas
2018-09-14 "Waterzuivering onmisbaar bij oplopend natriumgehalte"
2018-09-13 Voorkomen emissie tijdens teeltwisseling substraatteelt
2018-09-13 Toelating klaarmaken voor publicatie in ECHA-biocidendatabank
2018-09-13 "Werknemers huisvesten in de buurt, dát is belangrijk"
2018-09-13 Nauwelijks Poolse champignons te verkrijgen
2018-09-13 Gebruiksvoorschriften aangepast aan EU-verbod buitengebruik neonicotinoïden
2018-09-13 Hoe zilver-gestabiliseerde waterstofperoxide micro-organismen bestrijdt
2018-09-12 "Na dramatische tomatenmarkt deze zomer is deze prijsstijging ook ongezond"
2018-09-12 Tomaten in nieuwbouw weer verzekerd van genoeg licht

<< Terug | GroentenNieuws.nl

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.