Mojito
Wat gaan de mensen dit jaar eten voor kerst? "Er zijn wat verschuivingen te zien van traditionele sla en krulsla naar de wat meer bijzondere en losse slasoorten zoals pluksla en mesclun. Daarnaast doen de bonen het ook goed. Zoals elk jaar worden er weer veel haricot verts gegeten. Daarnaast doet bloemkool het dit keer ook goed, maar dat heeft denk ik ook te maken met de prijs. Ze zijn nu 98 cent en gaan als warme broodjes over de toonbank. Als het gaat om fruit zien we vraag naar bijzondere fruitsoorten voor garnering zoals carambola en physalis. Opvallend is dat de combinatie munt en limoen het goed doen. Ik denk dat er deze kerst veel mojitos of andere cocktails worden gedronken."
Volgens Jeroen zijn er geen extreme veranderingen in vergelijking met andere jaren. "Hier en daar zien we wat verschuivingen in de vraag. Dingen die goedkoper zijn, lopen over het algemeen ook wat beter, zoals de bloemkool. Wat elk jaar weer terugkomt, is de drukte in onze winkel en daar ben ik erg blij mee", besluit hij lachend.
Voor meer informatie:
De Feijter AGF BV
Jeroen de Feijter
Guido Gezellestraat 21-23
4536 HG TERNEUZEN
tel. (+31)115-612118
fax. (+31)115-617776
info@het-boertje.nl
www.het-boertje.nl
