Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Grotere oogst betekent niet altijd meer geld

In de Zwitserse aflever- en afhaalgroothandel (LAGH) worden met name voor zakelijke afnemers in de gastronomiesector inkoophoeveelheden aangeboden. In het eerste halfjaar van 2016 werden in de LAGH bij de groenten vooral meer veldsla (+8 %) en wortelen (+5,9 %) verkocht dan in dezelfde periode vorig jaar.

Omzetdaling bij veldsla en wortelen ondanks grotere vraag
De prijs van beide producten is in dezelfde periode echter duidelijk gedaald: bij wortelen van 1.75 CHF/kg naar 1.55 CHF/kg (-13 %) en bij veldsla van 21.15 CHF/kg naar 17.36 CHF/kg (-22 %). Hierdoor daalde ook de omzet die met deze producten behaald werd in de LAGH.
Bij beide producten daalden in deze periode ook de retailprijzen, en wel met 0.10 CHF/kg bij wortelen (-4,6 %) en met 4.25 CHF/kg bij veldsla (-16,6 %).

Hoog aandeel aan verwerkte producten bij veldsla en wortelen
In deze productgroepen worden ook verwerkte producten meegeteld, bijvoorbeeld gewassen en gesneden waren. Onder de bekeken groentesoorten maken verwerkte producten enkel bij wortelen en veldsla een beduidend aandeel aan de verkoophoeveelheid in de LAGH uit (wortelen: 13,2%, veldsla: 29,6%). Bij de andere groentesoorten is het aandeel aan verwerkte producten enkel bij ijsbergsla (3,9%) hoger dan 1 %.



Verkoop van geselecteerde groenten in de aflever- en afhaalgroothandel, hoeveelheid- en omzetontwikkeling (binnenlandse en importwaren, excl. bio-producten). Januari tot juni 2016, ten opzichte van dezelfde periode in 2015.

Afzet van tomaten gedaald
In het eerste halfjaar van 2016 werden in de LAGH 4,8% minder ronde tomaten gekocht dan in dezelfde periode vorig jaar, en dit tegen prijzen die gemiddeld lager waren. Dit ligt onder andere aan een gewijzigde productsamenstelling. Vooral de verkoophoeveelheid van dure binnenlandse tomaten is in de bekeken periode afgenomen (-19%). De afzet van geïmporteerde tomaten is in de LAGH daarentegen met 1,6% gestegen.
Publicatiedatum: