In de staat Uttar Pradesh in het noorden van India zien suikerrietproducenten er weinig in om hun productie te diversifiëren, waardoor het district Haryana de champignonmarkt lijkt te domineren. Alleen al vanuit Sonepat worden dagelijks 50.000 kilo champignons naar Dehli getransporteerd, een aandeel van bijna 20% op de markt in Dehli.
Vanwege de klimatologische omstandigheden in Haryana zijn deskundigen van mening dat lokale telers kansen laten liggen met name nu de suikerrietsector roerige tijden doormaakt. Uit de officiële cijfers blijkt dat er zich in het district Meerut geen enkele champignonteler bevindt, terwijl de champignonteelt goede inkomsten oplevert. Arun Kumar, tuinbouwinspecteur in Meerut, legt uit dat de champignonteelt winstgevend is. Gemiddeld verdienen telers hun investering dubbel terug.
Harpal Singh, van origine suikerrietproducent, ging in 2008 over op de teelt van champignons en heeft geen spijt van zijn beslissing. Het telen van champignons vergt weinig of geen land. "Ik heb alleen een donkere, vochtige ruimte nodig. Het kost ongeveer €0,54 om een kilo champignons te produceren. Op de markt worden zijn verkocht voor €1,07 tot €1,14. Soms loopt de prijs zelfs op tot €1,48 per kilo."
Kumar legt uit er verschillende oorzaken ten grondslag liggen aan de onwilligheid van telers om over te gaan op de teelt van champignons. Zo is de teelt van suikerriet eenvoudiger. Het telen van champignons is arbeidsintensiever omdat bijvoorbeeld de vochtigheid gecontroleerd moet worden. De suikerrietsector kampt echter met problemen waardoor tuinbouw een steeds aantrekkelijker alternatief lijkt te worden, wat kans biedt op een stabiel inkomen.
Volgens Singh kan de desinteresse ook toegeschreven worden aan de gebrekkige infrastructuur. "De reden dat de sector in Sonepat floreert, is te danken aan de korte afstand ten opzichte van Delhi. Vanaf hier neemt transport minstens 6 uur in beslag."
Ondertussen maakt de regering plannen om de champignonteelt te promoten. Er worden bijeenkomsten met telers georganiseerd om hen te interesseren voor de champignonteelt. De regering zal hier eveneens een subsidieregeling voor opstellen.