Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Italiaanse palmkool op Frischezentrum Frankfurt

Wintertijd is kooltijd. Naast de gebruikelijke koolsoorten zoals wittekool, rodekool, savooiekool, spruitjes, boerenkool etc. biedt men in het Frischezentrum Frankfurt momenteel ook palmkool (Brassica oleracea var. palmifolia DC.) aan. Deze koolsoort wordt ook wel aangeboden onder de namen Italiaanse kool, Toscaanse kool, sierkool, Negro Romano of zwarte kool.

Als koolvariëteit hoort palmkool tot de familie van kruisbloemgewassen, de Brassicaceae. Uit deze cultivar ontwikkelde men veel andere koolsoorten zoals sluitkool, boerenkool en spruitjes. Palmkool stond reeds bij de Romeinen op het menu. Het uit Italië stammende palmkool is met klasse II gekenmerkt en wordt aangeboden in houten kistjes met tien bossen van 500 gram voor €10,- per kilo.

Bron: BLE