Chris Mutty en Bobby Zuker uit Brookline, Massachusetts, zijn de oprichters van Green Line Growers. De ondernemers hebben hiervoor een container aangeschaft bij Freight Farms, waarin zij van plan zijn om vanaf 21 december jaarrond bladgroenten te gaan telen. Het tweetal hoopt binnenkort het certificaat 'biologisch' te ontvangen en zal van februari verse groenten gaan leveren aan de plaatselijke horeca. Ook zijn er plannen voor een kleinschalige winkel en verschillende educatieve projecten.
Green Line Growers is uniek omdat het op wekelijkse basis groenten kan telen en oogsten, zelfs tijdens de wintermaanden. Het bedrijf, dat gevestigd is een leegstaande parkeergarage in het centrum van Coolidge Corner, maakt gebruik van een volledig voor de groenteteelt uitgeruste vrachtcontainer.
Na lang op zoek geweest te zijn naar mogelijkheden om een stadsboerderij in Brookline op te zetten, stuitten Mutty en Zuker op het bedrijf Freight Farms, dat oude vrachtcontainers aanpast tot units, die geschikt zijn voor hydrocultuur, die volledig uitgerust is met hoogwaardige licht- en beregeningsinstallaties. Bovendien biedt Freight Farms potentiële 'container' telers een gerichte training aan.
Volgens Caroline Katsiroubas, directrice van Freight Farms, zijn de mini 'boerderijen' meteen klaar voor gebruik bij levering. "Ze hoeven alleen nog aangesloten en van water voorzien te worden," aldus Katsiroubas.
Na lang op zoek geweest te zijn naar mogelijkheden om een stadsboerderij in Brookline op te zetten, stuitten Mutty en Zuker op het bedrijf Freight Farms, dat oude vrachtcontainers aanpast tot units, die geschikt zijn voor hydrocultuur, die volledig uitgerust is met hoogwaardige licht- en beregeningsinstallaties. Bovendien biedt Freight Farms potentiële 'container' telers een gerichte training aan.
Volgens Caroline Katsiroubas, directrice van Freight Farms, zijn de mini 'boerderijen' meteen klaar voor gebruik bij levering. "Ze hoeven alleen nog aangesloten en van water voorzien te worden," aldus Katsiroubas.
Het in 2010 opgerichte Freight Farms heeft in de Verenigde Staten en Canada inmiddels al meer dan vijftig van dit soort units geleverd, met name in de regio Massachusetts en Boston.
Green Line Growers heeft echter de primeur in het stadsdeel, Coolidge Corner. De eigenaren Mutty en Zuker volgden een tweedaagse cursus verzorgd door Freight Farms om het planten, zaaien en oogsten onder de knie te krijgen.
Ofschoon er wel zo'n 105 verschillende gewassen, variërend van aardbeien tot pompoenen, in de units geteeld kunnen worden, raadt Freight farms haar klanten aan de teelt te beperken tot kruiden en bladgroenten, omdat deze de grootste productie opleveren.
Katsoroubas legt uit dat één unit wekelijks 500 tot 100 kroppen sla, 22 kilo boerenkool of zo'n 16 kilo kruiden kan leveren.
De kersverse ondernemers hopen dat er vanuit de horeca voldoende belangstelling zal zijn voor hun verse sla en rucola. De meeste sla wordt nu vanuit Californië aangevoerd, wat een langdurig proces is. "Wij kunnen dit sneller en leveren bovendien een biologisch product," aldus Zuker.
Bron: brookline.wickedlocal.com
Green Line Growers heeft echter de primeur in het stadsdeel, Coolidge Corner. De eigenaren Mutty en Zuker volgden een tweedaagse cursus verzorgd door Freight Farms om het planten, zaaien en oogsten onder de knie te krijgen.
Ofschoon er wel zo'n 105 verschillende gewassen, variërend van aardbeien tot pompoenen, in de units geteeld kunnen worden, raadt Freight farms haar klanten aan de teelt te beperken tot kruiden en bladgroenten, omdat deze de grootste productie opleveren.
Katsoroubas legt uit dat één unit wekelijks 500 tot 100 kroppen sla, 22 kilo boerenkool of zo'n 16 kilo kruiden kan leveren.
De kersverse ondernemers hopen dat er vanuit de horeca voldoende belangstelling zal zijn voor hun verse sla en rucola. De meeste sla wordt nu vanuit Californië aangevoerd, wat een langdurig proces is. "Wij kunnen dit sneller en leveren bovendien een biologisch product," aldus Zuker.
Bron: brookline.wickedlocal.com