Mexico: Van vollegrondteelt naar grootschalige kasteler
De Mexicaanse kwekerij Agrícola Oliveros startte met het telen van tomaten in 2002. Na vallen en opstaan zijn ze langzaam maar gestaag gegroeid. Na uitgebreid te zijn tot 15 hectare, met de mogelijkheid om nog 23 hectare te groeien, besloten de eigenaren dat het tijd was voor de introductie van techniek om het klimaat- en irrigatiesysteem te automatiseren.
De familie Oliveros is al 60 jaar de eigenaar van het onroerend goed in Celaya, dat momenteel gerund wordt door Ernest en zijn broer Jose Maria. Het werd bebouwd door hun grootvader en later hun vader, die gerst, sorghum en in 1980 groenten als broccoli teelden. Druppelirrigatie werd eind 1990 geïntroduceerd. In 2001 zetten Ernesto en Jose Maria een proef-polyethyleenkas op van 0,25 hectare om tomaten te telen.
"In eerste instantie was het doel dat de planten zouden overleven. Met vallen en opstaan en met behulp van het internet zijn we erin geslaagd de juiste temperatuur- en waterregimes en nutriëntenoplossingen te vinden. We teelden vleestomaten en vonden hier een markt voor in Mexico City. Zij stimuleerden ons om verder uit te breiden in fasen totdat we in 2013 10 hectare aan poly-ethyleenkassen hadden en trostomaten exporteerden naar Amerika en Canada," zegt Ernesto.
Doorbraak
Vorig jaar zijn ze nogmaals 5 hectare gegroeid en besloten ze de irrigatie- en ventilatiesystemen te automatiseren. Ze zijn gaan praten met HortiMaX bij een kantoor vlakbij. "Het klimaatsysteem CX500 beviel ons wel vanwege de gebruiksvriendelijkheid. De mogelijkheid om de relatieve vochtigheid te controleren en verhogen, reduceerde het voorkomen van groene schouders drastisch, zegt Ernesto. Groene schouders vormden een groot probleem en tastte 40 % van de producten aan, omdat het weer in de lente erg warm is: 35-40°C en erg droog.
"De relatieve luchtvochtigheid buiten van 10-20% zuigt het vocht uit de kassen, zodat de bladeren kleiner worden en de vruchten niet goed afrijpen. Nu kunnen we de ventilatieopeningen nauwkeuriger bedienen, evenals de irrigatie en kunnen we de luchtvochtigheid in de kas opvoeren tot 60% vergeleken met 30-40% in het verleden." Het voorkomen van groene schouders is gedaald tot 6% dit jaar, mede door het gebruik van een ras dat minder vatbaar is voor dit probleem. Het hoofdras is Angelle, van Syngenta, maar de Oliveros leveren ook tomatenmix. Hiervoor telen ze vijf rassen in hun kas.
Irrigatie gebaseerd op lichtniveau
"In dit opzicht heeft de CX500 klimaat- en irrigatiecomputer de manier waarop we water geven gerevolutioneerd omdat we nu bewateren op straling. "We kunnen zelfs verschillende delen van de kas beheren. En we kunnen de irrigatie aanpassen aan de leeftijd en ras van het gewas; een jong gewas krijgt water bij een hogere straling dan een ouder gewas."
"De trostomaten moeten een hoger brix-gehalte hebben, het bereikbare gehalte verschilt door het jaar heen. Een van de grootste uitdagingen vormt hierin het weer. Ook hier helpt het klimaatsysteem. Door de vochtigheid te reguleren en een hoger EC-gehalte in het substraat te handhaven hebben we het brix-gehalte dit jaar kunnen optimaliseren."
Beste oogst ooit
Oliveros exporteert naar Noord-Amerika via de Canadese markt, Mastronardi Produce, sinds 2005. "Exporteren vereist de hoogste kwaliteit; hierdoor hebben we kunnen uitbreiden. Na de installatie van de HortiMaX CX500 klimaat- en irrigatiecomputers hebben we de beste en grootste oogst ooit. Het nieuwe systeem en de aandacht die we besteden aan details, heeft ons zeker geholpen dit te bereiken. Momenteel breiden we weer uit met vijf hectare, het doel is uiteindelijk een totaal van 40 hectare. Omdat we groeien zijn we in staat om ons aan te passen en eenvoudig meer modules voor het klimaatsysteem aan te schaffen," zegt Ernesto.
Voor meer informatie:
HortiMax
T: +31(0)15 3620300
F: +31(0)15 3693038
Email: [email protected]
www.hortimax.com