Israëlische telers ontwikkelen zaadloze aubergine
Om dit probleem op te lossen, hebben telers in zuid Israël een zaadloze variëteit ontwikkeld en op de markt gebracht. Deze nieuwe variëteit heeft een aantrekkelijk uiterlijk, een goede structuur en is glanzend zwart. De vrucht weegt ongeveer 400 gram, wat voornamelijk bestaat uit vruchtvlees door de afwezigheid van zaden en de holte die ze achterlaten. De aubergine heeft een relatief lange houdbaarheidstermijn van twee weken.
De aubergine wordt verhandeld onder de merknaam Amistar onder vermelding van zaadloze variëteit. Rami Sade, een teler van de Ein Yahav: "Telers die willen overleven in deze tijd zijn altijd op zoek naar innovaties, zoals nieuwe variëteiten die in de smaak vallen bij de consument. De overgang naar de nieuwe aubergine variëteit zal de markt voor aubergine doen groeien, omdat mensen niet meer ontmoedigd worden door de bittere smaak. Een groot deel van de aubergine gaan naar de lokale markt, maar een deel wordt reeds succesvol geëxporteerd naar Rusland."