Gevangeniskwekerij brengt gedetineerden op rechte pad
Nadat hij enkele jaren in de gevangenis zat voor drugshandel, was het de enige baan die hij kon krijgen. Het restaurant hoort bij de gevangenis en hij werkt in het restaurant dankzij het werk dat hij in de gevangenis deed op de kwekerij die bij de bajes hoort.
De gevangeniskwekerij leert gedetineerden om terug te keren in de maatschappij en op de arbeidsmarkt. Door bieten, boerenkool en paprika te telen en die later op een lokale markt te verkopen of in het restaurant te verwerken, leren ze weer hoe de samenleving in elkaar zit. Zo blijkt dat het niet alleen interessant is voor de voedingsvoorziening, maar ook voor de gevangenen.