Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Groenten en fruit kunnen elkaar niet vervangen

"Groenten en fruit kunnen elkaar niet vervangen," zegt Patricia Schutte van het Voedingscentrum. "Ze bevatten verschillende voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen. Ook zitten er in groenten andere hoeveelheden voedingsstoffen dan in fruit." Het eten van voldoende groenten en fruit vermindert de kans op sommige ziekten zoals hart- en vaatziekten, bepaalde vormen van kanker en diabetes type 2.


Maar het is is niet duidelijk op welke manier groenten en fruit beschermen tegen ziekten. Waarschijnlijk komt dat door de verschillende mineralen, vitamines, vezels en andere stoffen (zoals carotenoïden en antioxidanten) in groenten en fruit. Maar hoe die beschermende werking precies in zijn werk gaat, weten we niet. De manier waarop de verschillende stoffen in groenten en fruit met elkaar samenwerken speelt waarschijnlijk een rol.

Omdat groenten en fruit verschillen in voedingsstoffen adviseert het Voedingscentrum om dagelijks zowel 200 gram groenten als 2 stuks fruit te eten. Belangrijk is om ook binnen groenten en fruit te variëren. Zo krijg je zo veel mogelijk verschillende voedingsstoffen binnen.

Bron: Gezondheidsnet
Publicatiedatum: