Knappe presentaties
Jan zag naar eigen zeggen 'echt knappe presentaties' met groenten en fruit. "Ik heb veel goede en mooie kwaliteitsgroenten en fruit gezien, alles lag op een hoog niveau. Zo zag ik uitzonderlijke presentaties met pompoenen en een knappe verpakking van witloof. Hier stond de oorsprong duidelijk in het groot op. In de winkels die ik was zag ik ook nergens producten die niet vers waren, overal lag de focus op versheid. Op de overdekte markt in Colmar was ook een mooi bevochtigingssysteem voor fruit en groenten."
Klik hier voor de fotoreportage
Meer groene kisten en 'eigen' verpakkingen
Een opvallende zaak vond Prinsen dat producten in de winkels die hij bezocht meer los lagen en minder verpakt waren dan in België. "Daarnaast werden Clementines vaak verkocht zonder blad, terwijl je dat in België juist niet ziet. Bij Discounter Norma was er veel aandacht voor biologische producten. Wat hem ook opviel was dat een groot deel van groenten en fruit werd uitgestald in een groene kist. Groenten en fruit komen daarin goed tot hun recht. Er worden maar weinig blauwe EPS-kisten meer gebruikt." Naast de groene verpakkingen zag hij ook dat meer werd uitgestald in dozen van leveranciers. "Zo kunnen consumenten ook zien van wie het product komt."
Voor meer informatie:
Belgian Fresh Food Institute
Jan Prinsen
Tel: (+32) 0-477 252372