SAFEBAG werkt aan de ontwikkeling van een nieuw in-pack ontsmettingssysteem, dat deze problemen oplost. Het systeem is gebaseerd op een koud atmosferisch plasma, dat wordt gegenereerd in een gesealde plastic zak met daarin het voedsel. Het plasma produceert sterk geladen deeltjes (vrije radicalen) die bacteriën beschadigen of vernietigen. Uit vooronderzoek is al gebleken dat het plasma (een geïoniseerd gas) in de verpakking de hoeveelheid bacteriën in de verse groenten en fruit aanzienlijk terugbrengt.
SAFEBAG onderzoekt momenteel de maximale potentiële voordelen van de technologie. Het team heeft al een prototype gebouwd dat klaar is om door de sector getest te worden op effectiviteit en het ontsmetten van verse groenten en fruit in zakken.
Klik hier voor een artikel van de Europese Commissie over de innovatieve elementen van de technologie en de af te leggen weg na goedkeuring.