China is wereldwijd de belangrijkste wortelproducent, met meer dan 16 miljoen ton op een totaal van ongeveer 37 miljoen ton. Echter, als we kijken vanuit het oogpunt van de opbrengsten, komt verrassend genoeg IJsland naar voren als leider, gevolgd door Oezbekistan, Groot-Brittannië, Israël en België.
Eerste 5 landen per opbrengst (hectogrammen per hectare) van wortelen en pastinaak (k = duizenden)
Eerste 5 landen per opbrengst (hectogrammen per hectare) van wortelen en pastinaak (k = duizenden)
Italië: Sicilië en Abruzzo toonaangevende wortelproductiegebieden
Wortel- en pastinaakgewassen in Italië op bijna 11.000 hectare, productie van meer dan 480.000 ton (2013).
Sicilië is de belangrijkste producent met meer dan 3.000 hectare en 100.000 ton, gevolgd door Lazio (2.000 ha en 90.000 ton), Emilia-Romagna en Abruzzo (1.900 ha). De opbrengst van Abruzzo is wel het hoogst met 140.000 ton.
De invoer uit de EU
72,6% van de volumes in 2013 werd gekocht in Europa, vooral uit Nederland en België (respectievelijk 20,2 en 10,3%).
Het enige niet-Europese land waar Italië wortelen koopt, is Israël (27,4% in 2013), hoewel de volumes nu de helft zijn van wat ze vroeger waren (46,3% in 2013).
Bron: Ismea processing of Istat data
Bron: Ismea processing of Istat data
In dezelfde periode groeiden de Nederlandse wortelen van 14,5% in 2010 naar 20,2% in 2013. De invoer uit Spanje is explosief, van 0,2% in 2010 naar 9,2% in 2013.
Duitsland belangrijkste uitvoerbestemming
Ten aanzien van de export absorbeert Duitsland ongeveer de helft van de opbrengst (46,1% van de volumes, d.w.z. meer dan 30.000 ton). Zendingen naar Frankrijk zijn gedaald van meer dan 7.300 ton in 2010 tot slechts 2.600 ton in 2013.
Slechts 6,9% werd buiten de EU geleverd in 2013 (Zwitserland, Noorwegen en Rusland). Met name Rusland absorbeerde slechts 2,1% van het totaal van vorig jaar, maar de rente werd steeds groter. Vóór de EU-boycot was het nog 330 ton.