De maand juli markeert de start van het roze tomatenseizoen in het Spaanse Somontano. Dit jaar begint de oogst bijna aan het eind van de maand, als gevolg van de lage temperaturen tijdens de eerste weken van de zomer. Dit is evenwel niet van invloed op de productie, in zowel kwaliteit of kwantiteit: oogstvolumes komen naar verwachting uit op een miljoen kilo, net als vorig jaar, toen de start van het seizoen ook werd uitgesteld tot augustus.
Esteban Andres, voorzitter van de Vereniging voor de Productie, Verwerking en Afzet van Roze Tomaten, beaamt dat de vertraging voor wat "spanning in de markt" zorgt, gezien de vraag van consumenten. Toch maakt hij zich niet teveel zorgen. "Onze klanten weten ons zeker te vinden, en weten dat wij de 'echte' roze tomaten leveren." Ook dit jaar weer worden ze vermarkt onder het label "Barbastro Pink Tomato".
Volgens de vereniging zijn er in Somontano meer dan 400 producenten van roze tomaat die meer dan 400.000 tomatenplanten cultiveren. Meer dan honderd van deze producenten zijn professionals.
