"We hebben alles voorbij zien komen: van schade door hitte en droogte tot aan overstroomde groenteakkers", zo omschrijft Stefan Nauheimer het groentejaar 2013 in de Duitse deelstaat Hessen. De adviseur van 'Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen' beleefde een uiterst afwisselend jaar.
Al eind maart waren er tekenen voor vertragingen in het groeiverloop van vollegrondsgroenten: "Sla was op dat moment vervroegd dubbel afgedekt met folie en vliesdoek en had al een groeiachterstand van enkele dagen", aldus Nauheimer. En bij asperges, die circa twee weken later dan gemiddeld gestoken konden worden, was de achterstand nog groter.
De vele regen eind mei tot begin juni maakte vervolgens het bewerken van de akkers en het onderhoud plegen op veel plaatsen in Nauheimer's adviesgebied onmogelijk. Langs de rivieren waren talrijke groenteakkers overstroomd. In augustus zag alles er echter weer totaal anders uit: de extreme zonneschijn veroorzaakte schade aan snijbieten en sla. Bovendien was er door het warme weer meer overlast van rupsen. Op de moeilijke zomer volgde vervolgens een buitengewoon natte herfst. En koud was het ook: al begin oktober daalden de nachttemperaturen tot bijna aan het vriespunt.
De consument werd eveneens getroffen door het schommelende aanbod aan vollegrondsgroenten. De groenteprijzen stegen tussen juli 2012 en juli 2013 namelijk met gemiddeld 11,7% (bij aardappelen zelfs met 44%). Dit lag vooral aan het koele voorjaarsweer. In de loop van de zomer, toen het aanbod weer wat groeide, daalden de prijzen ook weer een beetje.