De Australische sla-teler Frankie Ruffo heeft grote plannen voor het familiebedrijf. De jonge productiemanager bij Tripod Farmers is onlangs teruggekeerd van een intensief trainingsprogramma in Nieuw-Zeeland en kan niet wachten op de dag waarop hij de zaak overneemt.
Tripod Farmers is opgericht in 1989. Ongeveer 40 procent van de producten wordt verzonden naar de Melbourne Wholesale Market, 30 procent aan supermarkten, 20 procent gaat naar overige markten en 10 procent wordt geëxporteerd.
Frankie met de wasabi
Het bedrijf biedt werk aan meer dan 350 mensen en teelt ongeveer 30 soorten sla. Tripod heeft ook een exclusief contract om wasabi sla te telen.