Duitsland - Aardbeien? Die liggen in Duitsland ook tijdens de koude maanden van het jaar in de schappen. Maar hoewel het de lievelingsvruchten van de Duitsers zijn, laten zij ze in de winter massaal liggen. Slechts zeven procent van de Duitsers is niet bereid om in sommige maanden van het jaar sommige voedingsmiddelen niet te eten, zo bleek onlangs uit een enquête die gehouden werd door opiniepeiler YouGov. De grote meerderheid vindt daarentegen de herkomst van levensmiddelen belangrijker dan een grote keuze. Nordrhein-Westfalen of Baden-Württemberg in plaats van Peru en Israël, zo luidt het devies.
"De consumenten hechten steeds meer waarde aan regionale producten", zegt Mirko Warschun, partner van adviesbureau A.T. Kearney. Meer dan 70% van de consumenten koopt meerdere keren per maand regionale levensmiddelen - en dat heel bewust, zo heeft Warschun in een actueel onderzoek ontdekt. De meest gekochte regionale levensmiddelen zijn eieren, groenten & fruit, maar ook vlees en melkproducten, zo blijkt uit enquêtes. "Regionaliteit schept identiteit", zo zegt het 'Deutsche Bauernverband' DBV. "Men verbindt het product in het hoofd met het beeld van een landschap. En zo ontstaat er een aangename vertrouwdheid tussen producent en consument." Daarmee is de aankoop dan ook goed voor de ziel. Het kopen van levensmiddelen is bovendien ook altijd iets emotioneels, zeggen consumentenbeschermers. "De mensen willen bij het eten niet alleen een goede smaak, maar ook een goed gevoel."