Dé website voor de Nederlandse groententeelt



Mededelingen

Vacaturesmeer »




Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Euribor

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland



VS: Knoflook is beter dan antibiotica

Onderzoekers aan de Washington State University hebben ontdekt dat een bepaalde stof in knoflook veel effectiever - meer dan 100 maal effectiever - is dan twee veelvoorkomende vormen van antibiotica bij het bestrijden van de Campylobacter bacterie, een van de meest voorkomende oorzaken van darmziekten. 

De ontdekking creëert een mogelijkheid voor nieuwe behandeling van rauw en verwerkt vlees en nieuwe bereidingsoppervlakken. "Dit is de eerste stap in het ontwikkelen van ideeën over nieuwe interventiestrategieën," aldus Michael Konkel, die meedeed aan de studie en jarenlang onderzoek deed naar de bacterie.

"Campylobacter is de meest voorkomende bacteriële oorzaak van door voedsel overgedragen ziekten in de Verenigde Staten en waarschijnlijk de hele wereld," zei Konkel. Zo'n 2,4 miljoen Amerikanen worden elk jaar getroffen door symptomen als diarree, krampen, buikpijn en koorts. Infecties zijn meestal het gevolg van rauw of ongaar gevogelte of een kruisbesmetting. Deze zelfde bacteriën zijn ook verantwoordelijk voor het activeren van de zeldzame verlammende aandoening, het Guillain-Barré syndroom.

Xiaonan Lu, hoofdauteur van het paper, en zijn collega's keken of de uit knoflook afgeleide verbinding, daillyl sulfide, in staat was om de bacterie, onder bescherming van een slijmerige biofilm die de bacterie 1000 keer resistenter voor antibiotica maakt, te doden. De verbinding bleek gemakkelijk door de biofilm heen te dringen en de bacterie te doden door de cel met een zwavel-bevattend enzym te combineren, dat vervolgens van functie verandert en de stofwisseling van de cel uitschakelt.

De onderzoekers zagen dat de daillyl sulfide 100 maal zo effectief was als veel antibiotica en binnen een mum van tijd werkt. De wetenschappers zeggen dat hun werk momenteel nog in een vroeg stadium is en dat de weg naar een applicatie van de knoflookverbinding nog lang is. Het wordt onwaarschijnlijk geacht dat de consumptie van knoflook vergiftiging door de Campylobacter kan voorkomen of genezen.

bron: www.sciencedaily.com

Publicatiedatum:

 



 

Plaats een reactie:

Naam: *
Woonplaats: *
Email: *
  E-mail weergeven
Bericht: *

 

 

Ander nieuws uit deze sector:

22-5-2013 Onderzoek of tomaten en druiven een rol kunnen spelen bij UV schade
21-5-2013 Kinderen in Barendrecht en Ridderkerk genieten van vers fruit!
17-5-2013 Kate Moss' schoonheidsgeheim: ijs en komkommer
14-5-2013 Gezond eten voor 5 euro per dag
13-5-2013 Sterk verband tussen blauwe bessen en lager risico op Alzheimer
8-5-2013 Tomaten met extra vitamine C dankzij LED-belichting
8-5-2013 Noten en bladgroenten bestrijden leverziekten
6-5-2013 Elektronische fruitsigaret in trek bij kinderen
6-5-2013 Passende figuren en interactief voorlezen zetten kleuters aan tot gezonder eten
6-5-2013 All Day Long: de Week van Groenten en Fruit, 6 - 12 mei
3-5-2013 Uitbraak van hepatitis A door bevroren bessen
3-5-2013 "Als importmarkt is Europa niet meer zo aantrekkelijk"
2-5-2013 Aardbeien en frambozen rijk aan Omega-3
2-5-2013 Kalebas gac bevat meer lycopeen dan tomaat
1-5-2013 Groente het beste tegen hoge bloeddruk
29-4-2013 Week van Groenten en fruit 2013 van 6-12 mei
26-4-2013 Frische ist Leben 17 mei van start in Duitsland
25-4-2013 Wortelen mogelijk de sleutel voor behandeling prostaatkanker
24-4-2013 Druiven beschermen tegen orgaanschade
23-4-2013 De geneeskracht van radijs