Mededelingen
English
Italiano
Español
Volg AGF.nl op Twitter
Vacaturesmeer »
Tweetende tuinders
Laatste reactiesmeer »
- Kwekerij de Westlandse Aardbei opent aardbeien pop-upstore (4)
- "Naast zomers weer helaas ook zomerprijzen voor paprika's" (2)
- The Greenery: "Significante groei snackgroenten & fruit" (2)
- Sportieve AGF-er: Jurgen de Witte rijdt Cape Epic (2)
- Chiquita zoekt franchisers voor Fruitbars (1)
- Kasvenkelteelt als laatste der Mohikanen (1)
- Windset Farms teelt paksoi en aardbeien in kas (1)
- Wilbert van Oers toont aardbeien in Jumbo Food Markt (1)
- Hessing Zwaagdijk verhuisd: superverse producten uit een supermoderne fabriek (9)
- Monoprix bereid Bitcoin-betalingen te accepteren (2)
Top-5 gisteren
Top-5 afgelopen week
Top-5 afgelopen maand
Weer & verkeer
"Meer vitamine C in biologisch tomatensap"
Is biologisch tomatensap gezonder dan gangbaar tomatensap? Volgens een studie in Food Chemistry bevat biologisch sap meer polyfenolen (antioxidanten) dan de niet-biologische variant. Dit meldt VMT. Het onderzoek vergeleek het niveau polyfenolen in biologisch tomatensap met gangbaar tomatensap. Hieruit bleek dat het niveau polyfenolen significant hoger is in biologisch tomatensap. Ook zit er in het biologische tomatensap minder nitraat, aldus de studie.
Bron: VMT
Is biologisch tomatensap gezonder dan gangbaar tomatensap? Volgens een studie in Food Chemistry bevat biologisch sap meer polyfenolen (antioxidanten) dan de niet-biologische variant. Dit meldt VMT. Het onderzoek vergeleek het niveau polyfenolen in biologisch tomatensap met gangbaar tomatensap. Hieruit bleek dat het niveau polyfenolen significant hoger is in biologisch tomatensap. Ook zit er in het biologische tomatensap minder nitraat, aldus de studie.Hogere fosforopname
De opname van fosfor is bij biologische tomaten veel hoger dan bij niet-biologische tomaten. Waarschijnlijk zitten er hierdoor meer antioxidanten in het biologische tomatensap. Ook nemen de biologische tomaten minder stikstof op waardoor ze minder nitraat bevatten. Dit omdat de biologische tomaten minder bemest worden.Hoger vitamine C-gehalte
De organisatie Soil Association had al eerder aan de hand van verschillende onderzoeken laten zien dat het vitamine C-gehalte in biologische groenten en fruit hoger is dan in groente en fruit van reguliere teelt. Het hogere vitamine C-gehalte ging meestal ook gepaard met een lager nitraatgehalte.Bron: VMT
Publicatiedatum: 12-9-2011
reageer op dit artikel
mail dit artikel
print
Plaats een reactie:
Ander nieuws uit deze sector:
|
|
|
|
|
|
|
|
 |