Kamarino cherrytomaatjes van uitzonderlijke kwaliteit
"In het buitenland wordt specialisatie veel meer gewaardeerd dan in Italië"
Guido Grasso
Dorilli werd in 1999 opgericht en in 2013 ging het zich specialiseren in de teelt van slechts een tomatensoort, de Kamarino cherrytomaat. Het gaat om een zogeheten prime quality tomaat met een uitzonderlijk hoge smaak.
De Kamarino tomaat is zoet en knapperig en heeft een uitstekende balans van zuren en suikers. Om deze eigenschappen te verkrijgen, is er sprake van een optimale klimaatbeheersing in de kassen waardoor de plant in zeer gunstige omstandigheden kan groeien. Hierdoor zijn de tomaten uniek in hun soort.
"De zon en het licht op Sicilië blijven echter de belangrijkste ingrediënten van een authentiek lokaal product, maar om onze Kamarino tomaten een toegevoegde waarde te geven, zijn alle kassen uitgerust met een klimaatbehandelingssysteem. Hierdoor kunnen we van oktober tot en met juli tomaten van constante kwaliteit garanderen," zegt Grasso.
Jaarlijks heeft Dorilli een opbrengst van ruim 900 ton Kamarino tomaten. Deze worden verkocht op de Italiaanse markt, maar ook in Zwitserland, Oostenrijk en Groot-Brittannië.
Boven: de verwerkingsfase
"In het buitenland wordt een specialisatie veel meer gewaardeerd dan in Italië.
Zelfs het aanbieden van een enkel artikel van uitzonderlijke kwaliteit wordt beschouwd als een belemmering voor toegang tot de markten. Dit hangt niet alleen af van het prijsbeleid, maar ook van de problemen om de logistiek van een exclusief product te beheren binnen de groothandelsmarkten. Een echte paradox die kwaliteit niet lijkt te belonen," zegt Grasso.
De snackverpakkingen van de Kamarino tomaatjes. Verkrijgbaar bij een aantal Italiaanse verkooppunten.
Contact:
Azienda Agricola Dorilli
Contrada Dorilli, S.n.
97011 - Acate (RG) SICILIË
Tel.: +39 0932 914011
Email: info@kamarino.it
Web: www.kamarina.it
Web: www.dorilli.eu