Met een oogst van ongeveer 338.900 ton in 2017 werden er meer groenten geoogst dan het voorgaande jaar, zo werd vastgesteld door het Statistische Landesamt Baden-Württemberg. Na twee verregende groentenjaren komt er daarmee eindelijk weer eens een tevredenstellende oogst uit de bus. Ondanks de vorst in april zorgde een toereikende neerslag voor een goede opbrengst per hectare, die met name de latere groentenoogsten ten goede kwam. In totaal bestreek de groenteteelt 12.450 hectare, waarvan 400 hectare onder polytunnel.
Met name de koolteelt profiteerde van het vochtige weer in 2017. Met een oogst van 81.600 ton, wat een stijging betreft van 37 procent, werden bij alle koolsoorten hogere opbrengsten per hectare gerealiseerd. Het teeltareaal bereikte een totaal van 1510 hectare, een stijging van acht procent, waarin witte kool met 650 hectare en 54.100 ton de belangrijkste plaats innam. In Baden-Württemberg zijn asperges met 2780 hectare en 11.400 ton het belangrijkste groentengewas.
De slateelt scoort goed met een grote verscheidenheid aan variëteiten. Slasoorten bestrijken een totaal van 2390 hectare, waarvan 770 hectare veldsla (een toename van 8 procent), 380 hectare ijssla (-6 procent), en 310 hectare kropsla (+15 procent). De slaoogst steeg met 11 procent naar 49.300 ton. Het areaal wortelen betrof 1040 hectare (+4 procent), pompoenen 830 hectare (+15 procent) en uien 580 hectare (+23 procent).
De oogsten van wortelen en uien zijn duidelijk gestegen met respectievelijk 57.300 ton (+19 procent) en 23.300 ton (+26 procent). Het areaal suikermais werd met 11 procent tot 950 hectare gereduceerd.
Onder 400 hectare polytunnels werd verschillende groenten geproduceerd, waarvan ongeveer de helft sla betrof met 210 hectare. Verder waren tomaten (70 hectare), komkommers (50 hectare) en paprika (30 hectare) belangrijk. Gezamenlijk leverde dat een oogst op van 21.500 ton vruchtgroenten en 3600 ton sla.
Bron: Statistik BW