Vandaag werden de eerste serresnijbonen van het seizoen geveild. Ze werden aangeleverd door teler De Bossen en gekocht door Greenyard Fresh voor een prijs 10,01 euro/kg. In het afgelopen seizoen van 2017 werd er bij BelOrta ruim 320.000 kg snijbonen aangevoerd. Dit seizoen wordt er verwacht dat de aanvoer met 5 à 8 procent zal stijgen in vergelijking met vorig jaar.
Marc Van Den Dorpen (Greenyard) en Pieter Van Hoof (De Bossen)
De snijboon is dé heerlijke zomergroente bij uitstek. Je maakt het klaar zoals de prinsessenboon en kan zowel in een frisse BBQ-salade als gestoofd bij een mals gebakken boomstammetje geserveerd worden. Bovendien zijn ze rijk aan vezels en vitamine C. Snijbonen zijn zoals tal van andere 'vergeten groenten' de laatste jaren aan een opmars bezig en passen goed in de groeiende tendens naar seizoensgebonden, lokaal én duurzaam geteelde groenten.
Serresnijbonen kunnen los gekocht worden op de klok, maar ook op bestelling en in kleinverpakking.
Voor meer informatie:
BelOrta