49 foodbloggers gaven in een enquête hun mening over de foodtrends van vandaag en morgen en welke producten niet meer weg te denken zijn uit hun keuken. Volgens de enquête, die aan het einde van 2017 gehouden werd door het food pr-bureau 'kommunikation.pur' uit München, speelt het onderwerp bewustzijn een grote rol. Weer meer naar het lichaam luisteren en eten wat smaakt, luidt de aanbeveling van de foodbloggers voor 2018.
Nog voor kwaliteit, lokaliteit en certificering staan smaak en seizoensproducten op de eerste plaats. Naast regionale Duitse groenten en fruit (zoals aardappelen, bloemkool, koolrabi, pompoen) staan oerwortelen, Pak Choi, kweeperen, spruiten, zoete aardappelen, gember en jackfruit in de belangstelling.
Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!
Inschrijven Ik ben al ingeschreven