Egyptenaar richt zich op telen op water
"Ik ben er van overtuigd dat er veel potentie is om het telen op water uit te breiden, zowel regionaal als in andere locaties waar problemen zijn met voedselveiligheid en water," vertelt Farrag. "Op veel eilanden (zoals Puerto Rico) is een behoefte aan deze teeltsystemen om zo de afhankelijkheid van importvoeding te verminderen zonder schade toe te brengen aan de schoonwatervoorziening."
Bustan is in 2014 opgezet en levert op dit moment alleen aan de Egyptische markt, hoewel ze ook samenwerking en investeringen voor uitbreiding naar andere exportmarkten aan het onderzoeken zijn. Farrag zegt dat Bustan op het moment de grootste producent van laurier is. Het bedrijf, dat net buiten Caïro ligt, teelt daarnaast ook andere seizoensproducten - basilicum in de zomer, boerenkool en andere bladgroenten in de koude wintermaanden en ook kruiden als rozemarijn, tijm en mint.
Bustan gebruikt volop marketing en kan vele restaurants en supermarkten in het land tot zijn klantenkring rekening dankzij hun uitstekende reputatie op de markt.