"Ik maakte me daar gisteren wel zorgen over. Na 16.00 uur vertrekt ieder uur een trailer van onze hoofdvestiging Ridderkerk naar Amsterdam, Helmond, Groningen en Meppel en de weersomstandigheden waren toen echt bar. Ook de omzet van gisteren is me niet tegengevallen. Ik kan me voorstellen dat mensen blij zijn als ze thuis waren. Zelf ga is 's avonds meestal ook terug naar de zaak, maar dit keer ben ik ook thuisgebleven en zo hebben ongetwijfeld meer mensen gedacht. Maar de schade viel mee", concludeert Gerrit.
Toch maakt hij zich niet zenuwachtig voor de aanstaande kerstperiode. "Voor ons is het hele jaar belangrijk. Ik word niet zenuwachtig van Kerst. Voor ons is het wel erg gunstig dat de kerstdagen op maandag en dinsdag vallen, want zo hebben we zes volledige dagen om alles uit te leveren. Als de feestdagen op pakweg woensdag en donderdag vallen, is het haast niet reëel om dezelfde weekomzet te draaien. Neveneffect is dat we wel op Tweede Kerstdag moeten werken, omdat veel van onze producten een THT-datum hebben, die we niet voor Kerst kunnen klaarmaken."
"We hebben de trend mee. Veel restaurants kiezen voor minder vlees en meer groenten op het bord. Zo ontstaat er nu al veel vraag naar de sousvide gegaarde groenten die we sinds kort aanbieden. Alle seinen wijzen erop dat de groententrend doorzet, dus we zien het nieuwe jaar met vertrouwen tegemoet."
Voor meer informatie:Gerrit van Gelder
Van Gelder Groente en Fruit
Handelsweg 70
2988 DB Ridderkerk
Tel: 0180-618599
gvangelder@vangeldernederland.nl
www.vangeldernederland.nl