Het btw-tarief van 5% wordt ingevoerd om de schaduweconomie aan te pakken en concurrentiepositie van bedrijven op de legale markt te versterken. De lagere groenten- en fruitprijzen zullen bovendien bijdragen aan een hogere AGF-consumptie.
Het lagere btw-tarief zal drie jaar geldig blijven. Momenteel is er nog een btw-tarief van 21% van toepassing.
Een aantal van de categorieën die zullen profiteren van de btw-verlaging zijn: zachtfruit, groenten zoals aardappelen, uien, knoflook, prei, kool, broccoli, sla, witlof, komkommers, erwten, pompoenen en venkel en kruiden waaronder basilicum, dille, munt en koriander.