Britten gooien elk jaar 40% van hun verpakte sla weg. Elk jaar wordt er 37.000 ton sla niet geconsumeerd. De cijfers van Wrap, de voedingsverspillingsadviseur van de overheid, werden woensdag door Tesco bekendgemaakt. Voorgaande onderzoeken toonden aan dat het gemiddelde gezin uit het VK £700 (ongeveer €800) voeding per jaar weggooit.
Klanten vergeten snel hun zak sla, waardoor het vervolgens weggegooid wordt. Na een tweejarig programma waarbij uitgezocht wordt waarom klanten zo veel verspillen, wil Tesco de verspilling van sla tegengaan door hersluitbare zakken te introduceren. Deze week zal Tesco sla van hun eigen merk gaan verkopen. De zakken zullen zip locks bevatten en het materiaal van de verpakking zal dikker zijn, waardoor de sla langer bewaard kan blijven.
Product inkoopmanager Adam Hill: "We zijn gaan samenwerken met onze telers om nieuwe verpakkingen te ontwikkelen, zodat onze klanten makkelijk opnieuw hun sla zullen pakken. We weten dat veel klanten hun zakken oprollen nadat ze hem één keer gebruikt hebben. Vervolgens leggen ze de zak achterin de koelkast, waardoor de zak sla vergeten wordt."
Wrap vindt de lancering van de hersluitbare slazakken positief. Business programmes director Steve Creed van Wrap: "We prijzen Tesco voor de nieuwe hersluitbare verpakkingsformaten. Bijna 40% van de sla en salades die door huishoudens worden gekocht, worden weggegooid." Verspilling van sla is ook op andere manieren schadelijk voor het milieu. De teelt van sla produceert meer broeikasgassen dan de teelt van varkensvlees.