Chantenay
Hij geeft aan dat ze van de mini chantenay wortelen verschillende kleuren hebben waaronder witte, paarse oranje en een mix ervan. Deze worden nu met name geteeld in Engeland, maar oorspronkelijk komen ze uit de streek Chantenay in Frankrijk. Ze worden onder het merk Sugar babe verkocht. De mini-wortelen smaken heerlijk en zoet. Daarnaast zijn ze zeer gemakkelijk te bereiden en hoeven ze niet geschild te worden."
Klein en fijn
Afnemers zijn met name chefs en de betere horecazaken. "We horen dat ze deze producten waarderen omdat het mooi presenteert op het bord. Ook geeft het direct een meerwaarde aan het gerecht. Doordat ze klein zijn, zijn ze fijner om te presenteren."
Gezien de trend van de laatste jaren verwacht Guy een groei in de miniwortelen. "We verkopen er steeds meer van. Van januari tot nu hebben we van de mini Chantenay al 1000 kilo verkocht. De voordelen zijn enorm en het product is zeer veelzijdig. Je kunt de wortelen stomen, koken, bakken, frituren, rauw eten en er zelfs sap van maken."
Voor meer informatie:
Guy Claessens
Groothandel Claessens Antwerpen
'Cash&carry'
Kielsbroek 23
2020 Antwerpen
+32 - 03/237.44.29
www.groothandelclaessens.be