In Britse supers zal een proef gedaan worden om de afzet van AGF te verhogen. Een team van de Universiteit van Oxford zal samen gaan werken met supermarktmanagers om consumenten over te halen meer AGF te consumeren en hun vleesconsumptie te verminderen.
Het project heeft €5,8 miljoen subsidie gekregen van het Wellcome Trust Programma 'Our Planet, Our Health', dat gericht is op het verbeteren van de wereldwijde volksgezondheid in het tijdperk van klimaatverandering. Volgens de onderzoekers draagt het verhogen van de AGF-consumptie en het verminderen van de vleesconsumptie bij aan een gezondere levensstijl en zorgt dit bovendien voor een beperking van de CO2-uitstoot.
"Het winkelend publiek zal uit een veel groter versaanbod kunnen kiezen dan voorheen, met name op de AGF-afdeling," legt Judith Batchalar van Sainsbury's uit. "Hierdoor kunnen zij gemakkelijke voor vegetarische alternatieven kiezen. We maken ook gebruik van borden bij de gangpaden waar we inspirerende aanbiedingen op aanbevelen, zoals groentespaghetti," aldus Batchalar.